Ávila, 28 de noviembre de 2025.- La XXVI edición del Curso ‘Conoce los Hongos de Ávila’ concluyó con “éxito de participación y resultados en cuanto a la determinación de especies de setas en los ecosistemas visitados, que superaron las 120, lo que confirma que esta temporada, a priori mala para la recolección de setas por las condiciones meteorológicas, está resultando mejor de lo esperado”, explica el vicepresidente primero y diputado de Desarrollo Rural y Medio Ambiente, Jesús Martín.
Los alumnos del curso han disfrutado de cuatro conferencias sobre cuestiones de referencia para la micología actual, además de cuatro intensas mañanas con salidas prácticas a cuatro ecosistemas abulenses, acompañados y guiados por cuatro profesores expertos en el arte de transmitir la ciencia micológica. Asimismo, se han desarrollado dos talleres prácticos, uno de cultivo casero de setas comestibles y otro de cocina micológica en el que se elaboraron recetas como la de garbanzos con níscalos y langostinos.
La clausura, celebrada el pasado domingo en El Barco de Ávila, fue “el broche de oro a unos días de micología, ecología, respeto a la biodiversidad y aprecio por los ecosistemas de nuestra provincia que nos anima a preparar ya la XVII edición de este curso que la Diputación organiza desde 1998 y que es la verdadera referencia de la formación micológica en nuestra provincia”, concluye Martín.
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