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Cebreros, 6 de octubre de 2026
La D.O.P. Cebreros cerró la vendimia con el cierre más adelantado y de menor producción de su historia, marcada por la climatología extrema, los incendios y los daños de la fauna silvestre.
La Denominación de Origen Protegida Cebreros dio por finalizada el pasado 26 de septiembre, 26 días antes que el año pasado, y se convierte en la campaña con el cierre de recolección más precoz de toda su historia. Una añada singular e histórica por su brevedad y por registrar la menor producción de la denominación desde su creación en 2017. A falta de cerrar datos definitivos, el volumen no ha alcanzado los 500.000 kilos, quedando muy lejos de los más de 800.000 recogidos la campaña anterior.
Un ciclo adelantado, seco y marcado por el calor
El invierno se presentó con temperaturas demasiado suaves y muy lluvioso, aspecto, este último, que dejó una buena reserva de agua en el suelo.
Aunque la primavera trajo buenas precipitaciones en su primera mitad, algunas de ellas en forma de granizo, desde el mes de mayo no volvió a llover.
El verano resultó ser muy largo, seco y cálido. Las cepas viejas aguantaron gracias al agua acumulada durante el invierno, pero el calor extremo del verano motivó que la maduración fuese muy rápida, propiciando que la recolección concluyera de forma muy anticipada.
En un año en el que la uva ha llegado sana a bodega, el principal reto de la añada ha sido precisamente conservar la acidez y la frescura frente a las altas temperaturas, siendo las primeras valoraciones bastante positivas.
Incendios forestales y presión de la fauna silvestre
A la dureza climática se unió el impacto de los graves incendios forestales de finales de julio en la Sierra de Gredos. De las casi 500 hectáreas que integran la D.O.P. Cebreros, unas 200 hectáreas quedaron dentro del perímetro del fuego (un 40% de la superficie protegida), afectando especialmente al término municipal de Cebreros y a El Tiemblo. La variedad Albillo Real fue la más castigada al encontrarse gran parte de su superficie bajo el área de influencia de las llamas, lo que ha supuesto un descenso de la producción de algo más de un 50%, pasando de los 53.000 kilos de la campaña a los algo menos de 26.000 de la presente añada.
Asimismo, tras los incendios, la presión de la fauna silvestre, principalmente, pájaros, jabalíes, corzos y ciervos se multiplicó exponencialmente en busca de alimento en las zonas no quemadas, destruyendo o mermando parcelas enteras y agravando la caída de producción.
Agradecimiento por el apoyo recibido
Desde la D.O.P. Cebreros se quiere expresar un sincero agradecimiento a todas las personas, colectivos, profesionales de distintos ámbitos y amantes del vino que nos están
Apoyando tras los duros incendios. Todas las muestras de cariño y solidaridad recibidas son un impulso fundamental para seguir adelante en estos momentos tan difíciles.
Balance de una añada histórica
Con un final de vendimia insólito el 26 de septiembre y una caída notable en el volumen de cosecha, la D.O.P. Cebreros despidió un ejercicio extremadamente complejo. Pese a las duras mermas y los desafíos superados en campo y bodega, el sector confía en la calidad de los vinos obtenidos en esta atípica campaña.
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