DIARIO INDEPENDIENTE DE LA COMARCA
Cada vez que un grupo suficientemente numeroso de personas desesperadas se acerca a una frontera aparece alguien dispuesto a declarar una invasión. Sin tanques, sin soldados, sin artillería; bastan las imágenes de personas exhaustas y desorientadas para que comiencen a desfilar los patriotas profesionales y los generales de tertulia. Lo ocurrido en Ceuta ha proporcionado una nueva ocasión para comprobarlo.
Estamos todos convocados en *El Calvario el próximo sábado 15 de agosto a las 21:30h* para homenajear a todos los voluntarios de nuestro pueblo que demostraron su coraje frente al fuego y su entrega para proteger nuestro pueblo.
Será un acto oficial de recuerdo y de emociones, *abierto al público en general y en el que tendremos oportunidad de reconocer la unión de todo un pueblo frente a la adversidad y reiniciar todos juntos la nueva etapa de reconstrucción forestal*, sin olvidar lo que vivimos durante esos días tan difíciles, que quedarán para siempre en nuestra memoria.
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Cebreros, a 11 de agosto de 2026
La Denominación de Origen Protegida Cebreros ha iniciado la recogida de su variedad principal, la Garnacha Tinta.
Los trabajos comenzaron ayer, 10 de agosto, por el momento, exclusivamente en el término municipal de Cebreros, lo que supone un adelanto de 11 días con respecto al inicio de la vendimia de esta variedad el año pasado. En los demás municipios de la denominación la recogida de la Garnacha aún no ha comenzado.
Esta labor se simultanea con la cosecha del Albillo Real, variedad blanca tradicional de la zona, que se sigue vendimiando en la comarca.
Cosecha con pocos kilos de albillo real
El adelanto de la Garnacha Tinta ha hecho coincidir su arranque con los últimos días de cosecha del Albillo Real, variedad blanca autóctona de la zona. A falta de concluir definitivamente la recogida del Albillo, todo apunta a que el volumen final será sensiblemente inferior a los más de 50.000 kilos registrados en la pasada campaña de 2025, debido en gran medida a la pérdida de cosechas en las parcelas dañadas por el fuego.
Una añada exigente y condicionada por la meteorología
Aunque el invierno dejó precipitaciones en forma de lluvia y nieve que aseguraron las reservas hídricas del suelo, el ciclo continuó con una primavera escasa en agua y marcada por un episodio puntual de granizo en Cebreros. La posterior llegada de un verano severo, caracterizado por altas temperaturas y una sequía acusada, ha desencadenado un adelanto inevitable de la recolección, convirtiendo esta campaña en un auténtico reto técnico para las bodegas a la hora de fijar la fecha óptima de vendimia.
Contacto directo con los viticultores afectados e incertidumbre en la cosecha
Tras las primeras estimaciones generales sobre el impacto del fuego en la comarca, desde la D.O.P. Cebreros se está contactando de forma directa y personalizada con todos los viticultores y bodegas afectados para conocer caso por caso el alcance real de los daños sufridos en sus parcelas.
Esta labor técnica de proximidad busca evaluar con precisión las pérdidas producidas y coordinar las necesidades particulares de cada explotación.
Ante la drástica alteración del paisaje tras los incendios, en estos momentos resulta sumamente difícil realizar una estimación precisa del volumen total de kilos que se llegarán a recolectar en esta campaña. Asimismo, en los viñedos que continúan en pie pero expuestos al entorno del incendio, el sector mantiene la atención centrada en mitigar riesgos indirectos como la posible presencia de Smoke Taint (impregnación por humo en la uva) y el incremento de la presión de la fauna silvestre, que al perder su hábitat acude a las parcelas sanas en busca de alimento en los días previos a la recogida.
Llamamiento al apoyo y a la reactivación del territorio
Ante esta compleja coyuntura, la D.O.P. Cebreros apela al apoyo de consumidores, hosteleros e instituciones para contribuir activamente a la recuperación de la comarca.
Apostar por los vinos amparados bajo el sello D.O.P. Cebreros, practicar enoturismo y disfrutar de la gastronomía y la oferta rural de la zona constituyen la vía más directa y eficaz para respaldar el trabajo de los viticultores y garantizar la continuidad económica y social del territorio.
Un modo efectivo de colaborar es descubrir de primera mano la diversidad de nuestro mapa vitícola visitando y consumiendo los vinos de las 25 bodegas adscritas al sello de calidad repartidas por toda la comarca:
En Cebreros, recorriendo elaboradores como Indiano, Las Dehesillas, Llano Las Navas, Pegaso Viñas Viejas, Sotomanrique, Tierras de Cebreros y Viñadores de Gredos.
En Villanueva de Ávila, conociendo los proyectos de Arroyo del Moro, Bodegas Castellanas, Comando G, Las Pedreras y VDA Viticultores.
En Navatalgordo, descubriendo las elaboraciones de 10 Delirios y Alma Rural.
En Navaluenga, visitando Domaine Dexaie y Garnacha Alto Alberche.
En El Barraco, acercándose a Don Juan del Águila, y en El Tiemblo, a la bodega de Daniel Ramos.
Y conociendo a Ausín en Gavilanes, Huellas del Tiétar en Lanzahíta, Cható Gañán en Navahondilla, Nietos de Sra. María en Navandrinal, Rico Nuevo en Burgohondo, El Callejón en San Esteban del Valle o El Reventón en San Juan de la Nava.
Todos los datos de contacto de cada una de las bodegas se pueden encontrar en la web de la D.O.P. Cebreros www.dopcebreros.com.
Hoy no vengo a contaros historias del pasado ni a desempolvar recuerdos, aunque guarde miles en la memoria. Hoy quiero hablaros de un rincón de Sotillo que me fascina por muchos motivos, y porque estoy convencido de que cuando un lugar raya la excelencia, hay que gritarlo a los cuatro vientos.
Si hay un espacio emblemático en el pueblo, ese es el Restaurante Bar Tarelo. Lo es por lo bien que se come, por la calidez del trato y por la cercanía de todo su equipo. Ya sabéis que sobre gustos no hay nada escrito, pero estamos, sin duda, ante la gran joya gastronómica de la zona; un rincón aclamado por todos los que lo visitan con devoción.
Y es que el personal merece mención aparte. El trato es sencillamente exquisito, empezando por Paqui, que se desvive por sus clientes. Puedo decir sin miedo a equivocarme que nació para esto: te hace sentir como en casa, te aconseja con tino sobre las joyas de la carta (y las que no están en ella) y derrocha una calidad humana de las que ya no quedan.
A su lado está Pablo, la amabilidad personificada. Un profesional siempre dispuesto a servirte y a garantizar que todo esté perfecto. Da gusto tratar con él porque contagia su pasión por la hostelería, y esa energía positiva hace que cada plato sepa todavía mejor.
Por último, no puedo olvidarme de África, la verdadera alquimista de la cocina. Me atrevería a decir que es una auténtica DJ de los fogones: hace magia con las manos y firma platos tan memorables que le das las gracias al cielo por su existencia. Ahí sigue, al pie del cañón año tras año, y ojalá continúe mimando nuestros paladares por mucho tiempo más.
Ayer mismo cené allí con la familia y fue una experiencia para el recuerdo: unos tomates preparados que solo con verlos entras en trance, unos calamares a la romana soberbios y una sartén de patatas con huevos y picadillo que fue el broche de oro de la noche. Y si prefieres el pescado, no lo dudes: el lenguado a la plancha sabe literalmente a gloria.
Este templo del buen comer se ha ganado un hueco en mi memoria gustativa. Os lo recomiendo encarecidamente: no podéis pasar por esta vida sin dejaros caer por allí. Avisados quedáis.
Manuel J. Monterde Castillo.
Trespassos
Con Juan Manuel de Prada puedes estar de acuerdo o no. Yo suelo estarlo, lo reconozco. Pero es que aunque no lo estés se agradece la libertad con que expresa sus opiniones y unos análisis que no buscan aplausos fáciles (suele recibir tortas), más aún escribiendo como lo hace en el monárquico y conservador ABC.
Este artículo sobre los sucesos de la pasada semana en Ceuta, es otro nuevo ejemplo de ello.
Después de calificar de «ataque» y «violación de la integridad territorial de España» la invasión de la horda marroquí, el doctor Sánchez puso el culo en pompa y atribuyó solidariamente la culpa al Tribunal Supremo y a las «mafias», agradeciendo a Marruecos su cooperación. A continuación, el mariachi Marlaska, todavía más lambiscón, calificó a Marruecos de «socio absolutamente fiable». Se puede ser sumiso, se puede ser servil, se puede ser rastrero, se puede ser cornudo y apaleado, se puede ser arrebatadamente abyecto; pero para lamer almorranas alauitas con tanto denuedo hace falta un alma anélida.
¿No sabrá esta patulea que quien se humilla ante el soberbio no gana clemencia, sino desprecio? Pues es propio del soberbio pisar a quien ve postrado. A esta invasión fingida (que, sin embargo, nos dejará cientos de manadas deambulando por nuestras calles) se sucederá una invasión verídica; pues el ruego del cobarde aviva la crueldad del agresor. Pero conformarnos con señalar la capitulación de estos alfeñiques sería no pasar de la corteza. Ciertamente, el doctor Sánchez y sus mariachis están atrapados en el cepo de Mujamé, a quien Pegaso susurró sus trapisondas y gatuperios; por eso vendieron vilmente a los saharauis, por eso ahora se humillan y arrastran como lombrices ante el ensayo de invasión decretado por Mujamé. Pero ese ensayo de invasión no se habría producido sin el plácet de Israel y Estados, que tal vez incluso lo hayan instigado. Y, aunque sea tentador pretender que Israel y Estados Unidos se la tienen jurada al doctor Sánchez, por sus aspavientos antibelicistas o propalestinos (más falsos de Judas), la realidad es bien distinta. Y la realidad es que España es una colonia, un caniche al que primero han doblegado y después humillan a placer.
Si al frente del Gobierno español estuviese la derecha, ¿nuestro Ejército no estaría igualmente participando en misiones grotescas en el Ártico, en lugar de proteger sus fronteras? ¿Un gobierno de derechas no habría traicionado igualmente a los saharauis? ¿No estaría igualmente echando las culpas del ensayo de invasión a las «mafias»? Tal vez sus lametones a las almorranas alauitas habrían sido un poco menos exagerados (siempre que Pegaso no anduviese ramoneando por ahí), tal vez habrían añadido unas gotitas de aspaviento islamófobo en el guiso, para engatusar al patrioterismo más pauloviano, pero su docilidad ante el expansionismo marroquí y su sometimiento a las directrices anglosionistas habrían sido igualmente indignos. Y es que el Régimen del 78 lleva en su ADN la conversión de España en un caniche sometido y pisoteado; envuelto en retóricas altisonantes, por supuesto, pero caniche con las orejas gachas y el culo reventado, a la postre. Si España desea ejercer una soberanía real sobre su territorio, tendrá que empezar por liberarse del Régimen oprobioso que la ha convertido en una piltrafa. Entretanto, seamos serios, Ceuta está perdida (como tantas otras cosas).
Me ha dado últimamente por pasearme en las cálidas noches de Sotillo por sus calles. Recorro casi siempre el mismo itinerario y me tropiezo, casi por costumbre, con los mismos recuerdos.
Empiezo bajando la carretera de El Venero, el reducto más fresco de todo el pueblo. Allí, absorto en mis pensamientos —que no son pocos—, empecé a escuchar el murmullo de conversaciones ajenas. Primero, en una casita a la izquierda según se baja: unas nueve personas dispuestas en un círculo, con sillas traídas de sus propias casas o prestadas por el anfitrión de tan maravillosa velada nocturna. Cada silla de su padre y de su madre, claro está, debatían apasionadamente sobre un tema que a mí poco me importaba, pero que logró transportarme de golpe a mi juventud. Un poco más abajo, a la derecha, cinco personas de pié en la esquina de una fachada hablaban con gravedad sobre las cicatrices del fuego desolador que nos ha castigado este tiempo.
Me alegró la vida esa sensación reconfortante de volver a la Calle Larga de antaño, ese escenario donde se libraban los mayores debates sociales —siempre ajenos a la actualidad oficial— en las noches cálidas de Sotillo.
El contacto vecinal de entonces era algo formidable. Había risas campestres, chascarrillos con retranca y alguna televisión asomada a la ventana o a la puerta a la que nadie prestaba verdadera atención. Era una auténtica hermandad de hombres y mujeres compartiendo la vida tras el duro invierno castellano. Un crisol de voces, una atmósfera de alegría contagiosa que uno disfrutaba al pasar, maravillado de ver lo que hoy llaman, con tanta ligereza, «buen rollo». Aquello se parecía a un bar al aire libre, pero con decenas de pequeños corrillos hablando todos a la vez.
Recuerdo cuando por fin me saqué el carnet de conducir B. Profanaba yo aquel santuario cada vez que cruzaba la calle al volante del Simca 1000 que me regalaron —más rozado que entero, con un aspecto que hacía pensar que lo había robado—. Todo el mundo se levantaba a mi paso, silla en mano, abriéndome camino como si fuera yo el mismísimo rey de las Españas. Una verdadera profanación. Así definiría hoy aquel acto de soberbia cruel que obligaba a las gentes de mi pueblo a interrumpir su paz para que un niñato pasara con su cochambroso Simca escuchando a Mike Oldfield a todo volumen. Lo hice dos veces; no me permití una tercera ante semejante sacrilegio.
Pero no era la Calle Larga el único feudo del fresco. En la Plaza de Melilla, concretamente en la casa de Teléfonos donde yo me crie, mi madre —que Dios la tenga en su gloria— sacaba religiosamente las sillas a la acera mientras mi padre instalaba la tele. El resto lo hacía el propio discurrir de la noche. Aparte de los parientes que venían «de los madriles» o de Talavera de la Reina, aquello era un desfile incesante de paseantes. Por eso mi madre, lista y hospitalaria como buena extremeña, siempre sacaba dos sillas de más «para las visitas», que nunca faltaban.
Esas sillas vacías aguardando en la penumbra me recuerdan —por esa manía mía de hacer lecturas extrañas— al ritual de la circuncisión en el judaísmo, donde se reserva siempre un asiento vacío para el profeta Elías, quien según sus textos sagrados vela invisible durante la ceremonia. No creo que mi madre profesara la fe hebrea, pues era católica convencida —a no ser que algún ancestro nuestro fuera de aquellos conversos a la religión del Imperio—, pero la mística de la silla vacía era exactamente la misma.
Me fascina escarbar en estos recuerdos, pero el otro día, al pasear de noche por el pueblo, sentí cierto pellizco de melancolía. La costumbre de tomar el fresco se apaga; ya son muy pocos los que se resisten a renunciar a este placer simple. Creo firmemente que la UNESCO debería declarar las sillas en la calle Patrimonio Inmaterial de la Humanidad. Nos estamos jugando, sin darnos cuenta, el último refugio de la comunidad.
Manuel J. Monterde Castillo
Trespassos
A través de veinte imágenes en las que se destaca un recurso patrimonial, natural, artístico o cultural de cada una de las localidades afectadas, se recuerda a los usuarios de las redes que ‘Ávila sigue llena de belleza y de vida, es hospitalaria y tiene sabor’ y que “con cada visita, cada comida en un restaurante, cada noche pasada en un alojamiento, cada compra realizada en un comercio… se acelera la recuperación de las zonas heridas por el fuego”, apunta García Cuenca. De este modo, durante los próximos días se irán lanzando las imágenes de Burgohondo, Casavieja, Casillas, Cebreros, El Barraco, El Tiemblo, El Hoyo de Pinares, Fresnedilla, Gavilanes, Higuera de las Dueñas, La Adrada, Mijares, Navahondilla, Navaluenga, Pedro Bernardo, Piedralaves, San Juan de la Nava, Santa María del Tiétar, Sotillo de la Adrada y Villanueva de Ávila. La primera imagen publicada será la de Burgohondo por ser el municipio en que se originaron las llamas, y día a día se irán alternando las de localidades de cada una de las tres zonas afectadas.
Las imágenes irán acompañadas de los imagotipos de “tres herramientas muy importantes que tiene la Diputación para contribuir y liderar esta recuperación, como son Ávila Te Toca, el eslogan del Área de Turismo; Ávila Auténtica, con sus casi 350 empresas de agroalimentación, comercio, hostelería y alojamientos adheridas, al lado de las cuales vamos a seguir estando; y Stellarium Ávila, nuestra marca colectiva de astroturismo, otro gran recurso provincial para atraer visitantes que se complementa a la perfección con las demás fortalezas que tenemos”.
El diputado provincial recalca que esta es “no es más que una primera acción, pero no va a ser la única, ni mucho menos, porque el camino será largo y tendrá muchos frentes. Ahora estamos en el momento en que la ayuda y la información fluyen, pero pasados los meses y los años será todavía más importante estar ahí, con los municipios y sus gentes, ejecutando estrategias, destinando recursos y, en definitiva, creando unas condiciones óptimas para que la recuperación sea eficaz, sólida y lo más rápida posible en cada ámbito”, subraya
*Domingo 9 a las 22:30h en Los Lanchares XVI CONCIERTO ENTRE LAS VELAS* (Circuitos Escénicos de Castilla y León)
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