LA D.O.P. CEBREROS COMIENZA LA VENDIMIA DE LA GARNACHA CON 11 DÍAS DE ADELANTO EN UNA CAMPAÑA MARCADA POR EL IMPACTO DE LOS INCENDIOS

 

Cebreros, a 11 de agosto de 2026

La Denominación de Origen Protegida Cebreros ha iniciado la recogida de su variedad principal, la Garnacha Tinta. 

Los trabajos comenzaron ayer, 10 de agosto, por el momento, exclusivamente en el término municipal de Cebreros, lo que supone un adelanto de 11 días con respecto al inicio de la vendimia de esta variedad el año pasado. En los demás municipios de la denominación la recogida de la Garnacha aún no ha comenzado. 

Esta labor se simultanea con la cosecha del Albillo Real, variedad blanca tradicional de la zona, que se sigue vendimiando en la comarca.

Cosecha con pocos kilos de albillo real

El adelanto de la Garnacha Tinta ha hecho coincidir su arranque con los últimos días de cosecha del Albillo Real, variedad blanca autóctona de la zona. A falta de concluir definitivamente la recogida del Albillo, todo apunta a que el volumen final será sensiblemente inferior a los más de 50.000 kilos registrados en la pasada campaña de 2025, debido en gran medida a la pérdida de cosechas en las parcelas dañadas por el fuego.

Una añada exigente y condicionada por la meteorología

Aunque el invierno dejó precipitaciones en forma de lluvia y nieve que aseguraron las reservas hídricas del suelo, el ciclo continuó con una primavera escasa en agua y marcada por un episodio puntual de granizo en Cebreros. La posterior llegada de un verano severo, caracterizado por altas temperaturas y una sequía acusada, ha desencadenado un adelanto inevitable de la recolección, convirtiendo esta campaña en un auténtico reto técnico para las bodegas a la hora de fijar la fecha óptima de vendimia.

Contacto directo con los viticultores afectados e incertidumbre en la cosecha

Tras las primeras estimaciones generales sobre el impacto del fuego en la comarca, desde la D.O.P. Cebreros se está contactando de forma directa y personalizada con todos los viticultores y bodegas afectados para conocer caso por caso el alcance real de los daños sufridos en sus parcelas. 

Esta labor técnica de proximidad busca evaluar con precisión las pérdidas producidas y coordinar las necesidades particulares de cada explotación.

Ante la drástica alteración del paisaje tras los incendios, en estos momentos resulta sumamente difícil realizar una estimación precisa del volumen total de kilos que se llegarán a recolectar en esta campaña. Asimismo, en los viñedos que continúan en pie pero expuestos al entorno del incendio, el sector mantiene la atención centrada en mitigar riesgos indirectos como la posible presencia de Smoke Taint (impregnación por humo en la uva) y el incremento de la presión de la fauna silvestre, que al perder su hábitat acude a las parcelas sanas en busca de alimento en los días previos a la recogida.

Llamamiento al apoyo y a la reactivación del territorio

Ante esta compleja coyuntura, la D.O.P. Cebreros apela al apoyo de consumidores, hosteleros e instituciones para contribuir activamente a la recuperación de la comarca.

 Apostar por los vinos amparados bajo el sello D.O.P. Cebreros, practicar enoturismo y disfrutar de la gastronomía y la oferta rural de la zona constituyen la vía más directa y eficaz para respaldar el trabajo de los viticultores y garantizar la continuidad económica y social del territorio.

Un modo efectivo de colaborar es descubrir de primera mano la diversidad de nuestro mapa vitícola visitando y consumiendo los vinos de las 25 bodegas adscritas al sello de calidad repartidas por toda la comarca:

En Cebreros, recorriendo elaboradores como Indiano, Las Dehesillas, Llano Las Navas, Pegaso Viñas Viejas, Sotomanrique, Tierras de Cebreros y Viñadores de Gredos.

En Villanueva de Ávila, conociendo los proyectos de Arroyo del Moro, Bodegas Castellanas, Comando G, Las Pedreras y VDA Viticultores.

En Navatalgordo, descubriendo las elaboraciones de 10 Delirios y Alma Rural.

En Navaluenga, visitando Domaine Dexaie y Garnacha Alto Alberche.

En El Barraco, acercándose a Don Juan del Águila, y en El Tiemblo, a la bodega de Daniel Ramos.

Y conociendo a Ausín en Gavilanes, Huellas del Tiétar en Lanzahíta, Cható Gañán en Navahondilla, Nietos de Sra. María en Navandrinal, Rico Nuevo en Burgohondo, El Callejón en San Esteban del Valle o El Reventón en San Juan de la Nava.

Todos los datos de contacto de cada una de las bodegas se pueden encontrar en la web de la D.O.P. Cebreros www.dopcebreros.com.

LA DOP CEBREROS AFRONTA EL INICIO DE LA VENDIMIA 2026 EN PLENA EVALUACIÓN DEL IMPACTO DE LOS INCENDIOS EN SUS VIÑEDOS

 

La Denominación de Origen Protegida Cebreros inicio el sábado, 1 de agosto una de las campañas de vendimia más complejas de su trayectoria en el marco de los graves incendios forestales que afectan a la Sierra de Gredos y a diversos municipios de su territorio. 

Con el incendio aún con puntos calientes y pequeñas reactivaciones, la cautela impera a la hora de valorar el alcance real de los daños mientras las bodegas del sello de calidad comienzan las tareas de recolección del albillo real.

Las estimaciones sitúan el perímetro global del incendio en unas 55.000 hectáreas en el conjunto de la provincia. Dentro de este radio, el mapa vitícola de la denominación ha sufrido un impacto directo considerable, cuantificándose de manera preliminar que unas 200 hectáreas —de las casi 500 que integran la DOP Cebreros— han quedado comprendidas dentro del perímetro del fuego, lo que equivale a un 40% de la superficie vitícola protegida expuesta a la acción de las llamas o las altas temperaturas. 

La afectación por municipios, en cuanto a superficie de viñedo se refiere, se concentra especialmente en el término de Cebreros, que suma 180 de las hectáreas tocadas por su alta concentración de viñedo inscrito, seguido por El Tiemblo, que, aunque tiene menos superficie, en torno a 13 hectáreas, prácticamente el 100% de ellas están dentro del área de influencia de las llamas y en menor medida a parajes pertenecientes a Burgohondo y a El Barraco.

En otros municipios afectados por los incendios como Navaluenga, Sotillo de la Adrada, Navahondilla o Mijares sus viñedos no han sido alcanzados por las llamas.

El Albillo Real, proporcionalmente, la variedad más castigada por el fuego

En cuanto al comportamiento por variedades, los trabajos de recolección han arrancado con la variedad autóctona Albillo Real, que representa cerca del 10% del viñedo amparado y cuya presencia se localiza principalmente en las zonas a menor altitud de Cebreros, siendo esta la zona más afectada por las llamas en el municipio. 

En estas primeras estimaciones, un 75% del albillo real registrado en la Denominación de Origen se encuentra dentro de los límites del fuego, por lo que este año es complicado realizar una previsión de kilos recolectados, aunque se espera una producción de la variedad blanca especialmente escasa en la añada 2026.

Al coincidir el avance de las llamas con la uva ya enverada y madura, la piel del fruto resulta especialmente sensible a la impregnación de olores a humo y ceniza. Por ello, en los viñedos donde sí es posible vendimiar, los elaboradores tendrán que extremar las precauciones para preservar la calidad del mosto y evitar aromas y sabores indeseados procedentes del incendio.

La mayor dispersión geográfica de la Garnacha preserva parte de su producción

Por su parte, la variedad Garnacha, que constituye el 90% restante de la denominación, cuenta con una mayor dispersión geográfica en zonas que no se han visto alcanzadas por el fuego, como Villanueva de Ávila, Navalmoral de la Sierra en el Valle del Alberche o Lanzahíta y San Esteban del Valle en el Valle del Tiétar, lo que abre un margen de continuidad para el conjunto de la producción.

Incertidumbre y máxima cautela ante la evolución en los próximos meses

Por el momento resulta prematuro determinar cuántas cepas podrán recuperarse, ya que habrá que esperar a la brotación de la próxima primavera para comprobar si las plantas afectadas vuelven a brotar o se han secado definitivamente, dándose por perdida la producción de este año en todo el terreno alcanzado por el fuego. 

A esta situación se suma la inquietud por el posible desplazamiento de la fauna silvestre hacia los viñedos sanos tras la destrucción de su hábitat, hecho este que constatan varios viticultores de la zona en algunas de sus parcelas, así como la preocupación por mantener el ánimo de un sector con una elevada media de edad de muchos de sus agricultores. 

Ante esta coyuntura, la denominación observa con prudencia la evolución de los acontecimientos, a la espera de comprobar de qué manera se articularán los apoyos de las administraciones y del sector de la hostelería para sostener la actividad vitivinícola en la comarca.

Conectando Gredos 2026 se corona como la gran fiesta del vino de la Sierra de Gredos

 

Cebreros, 8 de junio de 2026 – Más de 500 amantes del vino hicieron vibrar la Sierra de Gredos el pasado 7 de junio en la cuarta edición de Conectando Gredos, un evento que ya se ha consolidado como la mayor concentración de vinos de esta zona vitivinícola.

Organizado por la D.O.P. Cebreros, la jornada reunió a 46 bodegas de Ávila, Toledo y Madrid en el espectacular entorno de La Casa del Parque del Valle de Iruelas. Durante siete horas (de 12:00 a 19:00), los asistentes pudieron descubrir la enorme personalidad de las garnachas y albillos reales que están poniendo a esta región en el mapa vitivinícola internacional.

Por solo 10 €, cada participante recibió un completo pack de bienvenida (bolsa de tela, sombrero, pulsera y copa) y accedió a una amplia oferta de vinos. La organización facilitó tres autobuses desde Madrid y uno desde Ávila, lo que permitió que visitantes de diferentes puntos de España disfrutaran de la experiencia.

Inauguración institucional

A las 13:00 horas, las autoridades dieron el pistoletazo de salida. Participaron Carlos García González (Presidente de la Diputación de Ávila), Rafael Mancebo (Presidente de la D.O.P. Cebreros), Rubén Serrano (director general de Producción Agrícola y Ganadera de la Junta de Castilla y León), José María Manso (alcalde de El Barraco) y Juan Lorenzo Herranz Expósito (alcalde de Navalmoral de la Sierra). Todos coincidieron en destacar el gran momento que viven los vinos de Gredos y el valor de este evento para visibilizar la zona.

Momentos destacados

En esta edición ha vuelto la grabación en directo de un podcast, este año, tras la grabación de Todo Para Compartir en la segunda edición, ha sido el turno de The Wine Bunker, uno de los más influyentes del sector, que realizó entrevistas a pie de stand y una interesante mesa redonda con elaboradores. El contenido se emitirá en las próximas semanas.

Por segundo año consecutivo, el Concurso de Cata a Ciegas fue uno de los grandes entretenimientos. Treinta participantes compitieron por identificar cuatro vinos de los presentes en Conectando Gredos. La vencedora fue la sumiller castellanomanchega María del Mar Ruiz Muñoz, recientemente reconocida entre las top 5 Young Sommeliers en el certamen Top 100 Sommeliers Spain 2026, quien se proclamó Gredos Master del Universo 2026.

En el apartado gastronómico, el restaurante Doña Filo (Colmenar del Arroyo) volvió a elaborar una carta especial para el evento con platos pensados para conectar a la perfección con los vinos de la zona.

El cierre musical corrió a cargo del grupo abulense Los Chicos de Ayer, que puso la banda sonora perfecta tras la foto de familia de las bodegas (a las 17:00) y mantuvo el ambiente festivo hasta las 19:00.

Un evento claramente en crecimiento

Esta edición contó con 6 bodegas más que el año pasado y 26 más que en la primera convocatoria, hace solo tres años. Conectando Gredos se afianza como el punto de encuentro anual de referencia para mostrar el enorme potencial de los vinos elaborados en las estribaciones de la Sierra de Gredos.

La organización ya trabaja en la quinta edición con el objetivo de que Conectando Gredos se convierta en la fecha marcada en rojo en el calendario de cualquier enamorado del vino

La D.O.P. Cebreros agradece el compromiso de todos los elaboradores, la pasión de los asistentes y la inestimable colaboración de la Diputación de Ávila, la Junta de Castilla y León, Asocio y los ayuntamientos de Cebreros, El Barraco, El Tiemblo, Navaluenga y Colmenar del Arroyo. También extiende su agradecimiento a las empresas de restauración Barro (Ávila), La Posada del Agua (El Barraco), Casa Cebreros (Cebreros) y Hacienda la Coracera (San Martín de Valdeiglesias).

Gredos ya tiene cita fija. Nos vemos el próximo año.

MAGIA BAJO LA MURALLA: VINYTÁVILA WINE FEST 2026

  

Cerca de 300 amantes de las garnachas y albillos reales de la D.O.P. Cebreros se dieron cita ayer, lunes 1 de junio, en el Patio de la Sala Muralla del Sofraga Palacio para vivir una nueva edición del VinyTÁvila Wine Fest, un evento que ya se ha consolidado como la gran fiesta del vino abulense en la capital provincial.

Bajo un atardecer inolvidable a los pies de las imponentes murallas, los asistentes disfrutaron de una velada única donde los vinos de la Denominación de Origen Cebreros fueron los grandes protagonistas. 

Albillos reales y garnachas de altura llenaron las copas en un ambiente distendido, acompañado de música y el encanto histórico del palacio.

Las 8 bodegas participantes en esta edición fueron, Agro-Urdiense (Villanueva de Ávila), Alma Rural (Navatalgordo), Arroyo del Moro (Villanueva de Ávila), Daniel Ramos (El Tiemblo), Don Juan del Águila (El Barraco), Llano las Navas (Cebreros), Nietos de Señora María (Navandrinal), Tierras de Cebreros (Cebreros)

Organizado por la D.O.P. Cebreros con el apoyo de la Junta de Castilla y León y la Diputación de Ávila, el festival contó con la presencia del presidente y del vicepresidente de la institución provincial, y volvió a demostrar la gran calidad y el potencial de los vinos abulenses.

Broche de Oro a la semana con Conectando Gredos 2026

Pero la semana no ha hecho nada más que comenzar en lo que se refiera a eventos en la D.O.P. Cebreros. 

El próximo domingo, 7 de junio de 2026 se pondrá el broche de oro, con la cuarta edición de Conectando Gredos en la Casa del Parque del Valle de Iruelas, un evento, que ya es un referente a nivel nacional y que reunirá a 47 bodegas que elaboran en la Sierra de Gredos, no solo en la parte abulense, sino también en la vertiente madrileña y toledana.  

Este año, se espera la asistencia de unas 500 personas entre profesionales y aficionados, llegados desde toda la geografía española e incluso de distintas zonas de Europa. Muchos de ellos asistirán al evento en uno de los cuatro autobuses que ha puesto a disposición de los invitados y cuyas plazas se agotaron en escasos días.

Pasión y Proyección Internacional

Los vinos nacidos al pie de la Sierra de Gredos viven un momento de gran proyección internacional. Iniciativas como el VinyTÁvila Wine Fest y Conectando Gredos permiten conocer de primera mano los apasionantes proyectos que, con enorme cariño y trabajo, están recuperando y poniendo en valor los viejos viñedos de la zona.

VinyTÁvila Wine Fest 2026 marca el inicio de la Semana Grande de eventos en la D.O.P. Cebreros

 

Un año más, VinyTávila Wine Fest volverá a ofrecer un espectacular atardecer entre vinos D.O.P. Cebreros.

Distintas bodegas de la Denominación de Origen abulense presentarán al público sus garnachas y albillos reales en un ambiente desenfadado.

El evento, organizado por la D.O.P. Cebreros y que cuenta con la colaboración de la Diputación de Ávila y la Junta de Castilla y León, se celebrará el próximo lunes 1 de junio de 2026 entre las 18:30 y las 22:00 horas en el Patio de la Sala Muralla de Sofraga Palacio. 

El precio de la entrada será de 5€, que se abonarán en la taquilla a la entrada del evento. El precio incluye una copa serigrafiada con la imagen de la Denominación de Origen y la cata de los vinos que presente cada una de las bodegas.

De nuevo, el evento se realizará en lunes, facilitando así que la hostelería abulense pueda conocer de primera mano las excepcionales elaboraciones que se están realizando en la provincia y descubrir la historia que hay detrás de cada vino de la mano de sus propios elaboradores.

Y el domingo, 7 de junio, cuarta edición de Conectando Gredos.

VinyTávila solo es el comienzo de una intensa semana en la que los ojos del panorama vitivinícola estarán puestos en la provincia de Ávila.

La guinda llegará el domingo 7 de junio con la celebración de la nueva edición de Conectando Gredos, donde se batirá récord de participación con 47 bodegas de distintos puntos de la Sierra de Gredos. 

Los nombres de las bodegas participantes tanto de VinyTávila Wine Fest como de Conectando Gredos se darán a conocer en los próximos días.

DOP CEBREROS - CONECTANDO GREDOS 2026 COMIENZA LA VENTA DE ENTRADAS CON NUEVA IMAGEN

El domingo, 7 de junio de 2025, llegará la cuarta edición de Conectando Gredos, el evento que organizado por la D.O.P. Cebreros en colaboración con la Diputación de Ávila y la Junta de Castilla y León reúne la Casa del Parque de El Valle de Iruelas a elaboradores tanto de la Denominación de Origen abulense, como de la D.O. Méntrida, D.O. Vinos de Madrid o sin Denominación de Origen, pero que elaboran garnachas y/o albillos reales en la Sierra de Gredos.

Nueva edición, nuevo logotipo

El evento, que en la pasada edición reunió a 40 bodegas y más de 400 asistentes, cambia su imagen, y por el momento presenta como avance su nuevo logo, antes de lanzar el cartel oficial del evento en los próximos días. 

“La identidad visual ha sido concebida para reflejar la esencia del evento: la unión entre vino, música, naturaleza y el encuentro entre personas en el entorno de Gredos. 

Una tipografía de carácter orgánico, en la que las letras se encuentran conectadas entre sí. Este recurso refuerza visualmente el concepto de conexión implícito en el nombre del festival: la conexión entre personas, entre cultura y territorio, y entre vino y música. 

El elemento gráfico principal es una mano sosteniendo una copa de vino, símbolo de hospitalidad, celebración y encuentro. A su vez, pone en valor el protagonismo del vino dentro del festival. En el interior de la copa se sugiere una forma que evoca el perfil de las montañas de Gredos, estableciendo un vínculo directo con el paisaje y el territorio. 

La paleta cromática combina un verde natural, asociado al entorno y la naturaleza, con un rojo garnacha, que refuerza la identidad vitivinícola del evento al hacer referencia a la variedad predominante de la denominación de origen. 

En conjunto, construye una identidad visual simple, cercana y versátil, pensada para adaptarse eficazmente a diferentes soportes como cartelería, redes sociales, señalética y otras aplicaciones del festival.”

Dos meses antes de Conectando Gredos, comienza la venta de entradas.

Hoy, 7 de abril, a las 10 de la mañana, comienza la venta de entradas, que este año se realizará exclusivamente online a través de la página web de la D.O.P. Cebreros (www.dopcebreros.com) y www.deporticket.com . Desde la organización indican que no se venderán entradas presenciales el día del evento, por lo que es imprescindible comprarlas por la vía indicada. 

Las entradas tienen un precio de 10€, que incluye una copa serigrafiada y cata libre de los vinos presentados por las bodegas durante Conectando Gredos.

Al igual que en años anteriores, la organización pone a disposición de los asistentes autobuses desde Madrid y desde Ávila, que se podrán reservar de manera gratuita una vez comprada la entrada, enviando un correo electrónico a conectandogredos@gmail.com.

Una oportunidad única para probar los grandes vinos de la Sierra de Gredos.

La mayor concentración de vinos de Gredos, buena música y gastronomía, se darán cita el 7 de junio en el impresionante Valle de Iruelas. 

Una cita imperdible para todos los amantes de estos vinos, que ya son un referente del panorama vitivinícola internacional.

Tras lluvias récord y calor extremo la D.O.P. Cebreros cosecha una prometedora añada 2025

 

Cebreros, 23 de octubre de 2025

77 días después de que se cortaran los primeros racimos de albillo real allá por el 6 de agosto, ayer 22 de octubre finalizó la vendimia 2025 en la D.O.P. Cebreros con los últimos racimos de uva vendimiados a casi 1100 metros de altitud en Villanueva de Ávila. Una vendimia en la que los elaboradores coinciden en la grandísima calidad de la uva recibida en bodega, en una añada marcada por una primavera extremadamente lluviosa y un verano cálido y sin precipitaciones.

Una de las primaveras más lluviosas que se recuerdan

Si en algo están de acuerdo todos los elaboradores es que no olvidarán la primavera 2025 por la gran cantidad de precipitaciones recibidas, en muchas zonas, cercanas o por encima de los 1000 mm. Este hecho ha servido para acumular una gran reserva de agua y que la planta se mostrase más resistente al calor veraniego. Eso sí, ralentizó la realización de las labores primaverales y provocó un mes de mayo frenético en el campo, ya que los viticultores se vieron obligados a realizar las labores de 3 meses en unas pocas semanas.

Sin incidencia de enfermedades ni de granizadas extremas

En comparación con otras zonas vitivinícolas la D.O.P. Cebreros se puede considerar una afortunada en cuanto a esquivar problemas de enfermedades fúngicas como oídio y mildiu y los episodios de granizo que han devastado muchos viñedos a lo largo de la geografía nacional. Únicamente reseñar incidencias muy localizadas de mildiu en el Valle del Tiétar y una pequeña granizada entre las localidades de Navarrevisca y Villanueva de Ávila el 1 de agosto.

Verano cálido y sin lluvias

Si la primavera nos trajo unas lluvias pocas veces vistas, lo mismo podemos decir del verano en sentido contrario, un verano en el que en algunas localidades no se ha registrado ni una sola precipitación, hecho este también insólito. A esta falta de lluvia se le suma unas olas de calor en agosto, que más que olas parecían tsunamis de lo largas que fueron. Gracias a la acumulación de agua primaveral las plantas han resistido perfectamente y han madurado sin ningún problema.

Vendimia sin incidencias y con buena producción

Tras la vendimia del albillo real a principios de agosto, la vendimia de la garnacha tinta se ha realizado sin parones por lluvias y la uva ha entrado con una sanidad envidiable, por lo que la selección manual que realizan muchas de las bodegas D.O.P. Cebreros en muchos casos ni siquiera ha sido necesaria llevarla a cabo.

Se han superado ligeramente las previsiones de producción realizadas al comienzo de vendimia entrando en las bodegas algo más de 800.000 kilos, siendo 53.000 de albillo real y el resto principalmente de garnacha y en una muy pequeña proporción de las otras dos variedades admitidas, tempranillo y garnacha tintorera

En general, la producción ha sido superior en prácticamente todos los viñedos de la Denominación de Origen Abulense, siendo principalmente reseñable este aumento de producción con respecto a 2024 en municipios de como Burgohondo, Navatalgordo o Villanueva de Ávila, entre otros, que el año pasado se vieron afectados por heladas que mermaron significativamente su producción.

En lo referente a calidad, la tónica es generalizada entre los elaboradores, están extremadamente felices con la uva que ha entrado en bodega, sana, fresca y que augura una gran belleza en los vinos de la añada 2025.

No todo son buenas noticias

Los viñedos en la D.O.P. Cebreros se están enfrentando a un problema que no por repetirlo año tras año deja de ser preocupante y un gran desafío para los viticultores de la zona. La fauna silvestre está destrozando viñedos completos o comiéndose una gran proporción de la producción de muchas parcelas. A los jabalíes y corzos y los pájaros con el albillo real, ahora se comienza a sumar la presencia de conejos que ya está destrozando viñedos enteros en otras zonas vitícolas importantes.

Si bien hay viticultores que tienen recursos para poder vallar viñedos y minimizar daños, muchos otros se ven abocados a tener que abandonar sus parcelas que con tanto cariño han cuidado ellos y sus antepasados, impotentes ante la incontrolable fauna silvestre de la zona.

El albillo real ya está en las bodegas, llega el turno de la garnacha tinta en la D.O.P. Cebreros (82)

 

Cebreros, 21 de agosto de 2025

Tras finalizar la vendimia del albillo real, la Denominación de Origen Protegida Cebreros comienza hoy, día 21 de agosto, la vendimia de su variedad principal, la garnacha tinta.

La campaña de albillo real, que arrancó algo más tarde que en años anteriores, a falta de datos definitivos, ha superado en cantidad a la de 2024. Contentos con la cantidad, y, en consultas a los elaboradores, se puede hablar de que en general, éstos también lo están con la calidad de la uva que ha entrado en bodega.

Dos meses de vendimia por delante

Como cada año, la garnacha tinta, variedad predominante en la D.O.P. Cebreros, comienza a recolectarse en las zonas más cálidas, como las parcelas de menor altitud y orientaciones más soleadas del municipio de Cebreros, siguiendo, en próximos días por los viñedos de municipios como Lanzahíta y Gavilanes en el Valle del Tiétar, para finalizar en las parcelas a más altitud de Cebreros y en la zona más occidental del Valle del Alberche, en pueblos como Navarrevisca, Navatalgordo o Villanueva de Ávila.

Esta diversidad de altitudes y mesoclimas permite una vendimia escalonada, en la que las 25 bodegas de la denominación buscarán el momento óptimo para cada parcela.

Previsión de crecimiento en cantidad con respecto a 2024

El 2025 ha sido un año de precipitaciones por encima de la media en la región, lo que auguraba un aumento en las estimaciones de cantidad de kilos recolectados con respecto a 2024. Sin embargo, aunque bien es cierto que esto será así, fenómenos como el corrimiento, el mildiu en algunas zonas del Valle del Tiétar, el calor extremo de las últimas semanas y la presión de la fauna, bajará un poco las optimistas previsiones iniciales.

Más suerte que en otras zonas vitivinícolas

A pesar de los incendios registrados en municipios como Navaluenga, Mombeltrán y San Bartolomé de Pinares y que desgraciadamente han arrasado varios cientos de hectáreas en nuestro territorio, los viñedos de la D.O.P. Cebreros no han sufrido daños. Asimismo, la región ha esquivado en gran medida las granizadas que afectaron a otras zonas vitivinícolas, salvo un episodio aislado el 1 de agosto en Villanueva de Ávila. La incidencia de enfermedades como el oídio ha sido puntual, y el mildiu, aunque presente en el Tiétar, no ha tenido un impacto significativo.

Un terruño único

La D.O.P. Cebreros afronta una nueva vendimia, la novena desde su creación, con el reto de seguir posicionando sus vinos como referentes a nivel nacional, no sólo por su calidad, sino por la puesta en valor de un terroir único, donde la combinación de granito, con viñedos viejos en secano, garnacha tinta, altitud y montaña hacen que el mundo del vino ponga sus ojos en la Sierra de Gredos en general y la D.O.P. Cebreros en particular.

Comienza en Rock and Roll en la D.O.P. Cebreros, comienza la vendimia 2025 (55)

 

Cebreros, 6 de agosto de 2025

Hoy, 6 de agosto, La Denominación de Origen Protegida Cebreros da comienzo a la vendimia 2025, algo más tarde que en años anteriores y tras un 2025 donde las lluvias han sido protagonistas en la primera mitad del año. 

Se espera una cosecha de entre 700.000 y 800.000 kilos de uva, con el Albillo Real y la Garnacha Tinta como protagonistas del territorio de la Denominación de Origen abulense.

Un año de lluvias generosas 

Este 2025 ha registrado precipitaciones por encima de la media en la mayor parte del territorio de la D.O.P. Cebreros, beneficiando el buen desarrollo de los viñedos y aumentando las reservas hídricas de la región, lo que siempre son buenas noticias. 

El Albillo Real lidera el arranque de la vendimia en Castilla y León 

Como cada año, la variedad blanca insignia de la D.O.P., que ocupa en torno a 50 hectáreas, aproximadamente el 10% de las cerca de 500 hectáreas inscritas en la denominación, marca el comienzo de la vendimia en Castilla y León. Cebreros, donde se encuentra en su gran mayoría esta variedad, es el punto de comienzo de la campaña 2025.

Garnacha Tinta: Vendimia escalonada

La Garnacha Tinta, variedad tinta predominante, se encuentra en distintas fases de envero, e incluso en algunas zonas aún no ha comenzado a enverar, dependiendo principalmente de la altitud y orientación de los viñedos. La vendimia de esta variedad se extenderá desde finales de agosto hasta mediados de octubre, adaptándose a las particularidades de cada parcela. Las condiciones climáticas de 2025 han sido favorables para el desarrollo de la uva, por lo que se espera un gran año para esta variedad.

Pocas enfermedades en viñedo y sorteando granizadas extremas

Fitosanitariamente, la región ha sorteado con éxito los problemas que han afectado a otras zonas vinícolas españolas. La incidencia de oídio se está sintiendo de manera puntual en algunos viñedos y el mildiu apenas ha tenido impacto, siendo en este caso unos privilegiados, ya que la presión de este hongo ha causado estragos en amplias zonas de la España vitivinícola. 

Asimismo, los viñedos han evadido en gran medida las granizadas que han golpeado otras regiones, salvo un episodio aislado el pasado 1 de agosto que afectó levemente a municipios como Villanueva de Ávila, en la zona occidental del Valle del Alberche.

Si bien la garnacha tinta es una variedad bastante resistente a enfermedades fúngicas, es cierto que al igual que el albillo real es sensible al corrimiento, por lo que este año también se ha dejado sentir en los viñedos y ha provocado un ligero descenso en las previsiones de la cantidad prevista.

Como cada año, los viticultores se están teniendo que enfrentar a los retos que suponen jabalíes, corzos, ciervos, pájaros, conejos, etc. que hacen de las suyas en los viñedos y suponen uno de los grandes problemas a los que se enfrentan temporada tras temporada.

Cebreros, un paisaje vitivinícola único

Situada en las estribaciones de la Sierra de Gredos, la D.O.P. Cebreros cultiva sus viñedos en altitudes de 600 a 1.200 metros, teniendo algunos de los viñedos a más altitud de España, sobre suelos de pizarra y granito que imprimen carácter diferencial a sus vinos. Con el comienzo de la vendimia se inicia uno de los periodos más emocionantes del año en las bodegas y comienza el viaje de los que serán, seguro, unos grandes vinos de la añada 2025.