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Cebreros, a 11 de agosto de 2026
La Denominación de Origen Protegida Cebreros ha iniciado la recogida de su variedad principal, la Garnacha Tinta.
Los trabajos comenzaron ayer, 10 de agosto, por el momento, exclusivamente en el término municipal de Cebreros, lo que supone un adelanto de 11 días con respecto al inicio de la vendimia de esta variedad el año pasado. En los demás municipios de la denominación la recogida de la Garnacha aún no ha comenzado.
Esta labor se simultanea con la cosecha del Albillo Real, variedad blanca tradicional de la zona, que se sigue vendimiando en la comarca.
Cosecha con pocos kilos de albillo real
El adelanto de la Garnacha Tinta ha hecho coincidir su arranque con los últimos días de cosecha del Albillo Real, variedad blanca autóctona de la zona. A falta de concluir definitivamente la recogida del Albillo, todo apunta a que el volumen final será sensiblemente inferior a los más de 50.000 kilos registrados en la pasada campaña de 2025, debido en gran medida a la pérdida de cosechas en las parcelas dañadas por el fuego.
Una añada exigente y condicionada por la meteorología
Aunque el invierno dejó precipitaciones en forma de lluvia y nieve que aseguraron las reservas hídricas del suelo, el ciclo continuó con una primavera escasa en agua y marcada por un episodio puntual de granizo en Cebreros. La posterior llegada de un verano severo, caracterizado por altas temperaturas y una sequía acusada, ha desencadenado un adelanto inevitable de la recolección, convirtiendo esta campaña en un auténtico reto técnico para las bodegas a la hora de fijar la fecha óptima de vendimia.
Contacto directo con los viticultores afectados e incertidumbre en la cosecha
Tras las primeras estimaciones generales sobre el impacto del fuego en la comarca, desde la D.O.P. Cebreros se está contactando de forma directa y personalizada con todos los viticultores y bodegas afectados para conocer caso por caso el alcance real de los daños sufridos en sus parcelas.
Esta labor técnica de proximidad busca evaluar con precisión las pérdidas producidas y coordinar las necesidades particulares de cada explotación.
Ante la drástica alteración del paisaje tras los incendios, en estos momentos resulta sumamente difícil realizar una estimación precisa del volumen total de kilos que se llegarán a recolectar en esta campaña. Asimismo, en los viñedos que continúan en pie pero expuestos al entorno del incendio, el sector mantiene la atención centrada en mitigar riesgos indirectos como la posible presencia de Smoke Taint (impregnación por humo en la uva) y el incremento de la presión de la fauna silvestre, que al perder su hábitat acude a las parcelas sanas en busca de alimento en los días previos a la recogida.
Llamamiento al apoyo y a la reactivación del territorio
Ante esta compleja coyuntura, la D.O.P. Cebreros apela al apoyo de consumidores, hosteleros e instituciones para contribuir activamente a la recuperación de la comarca.
Apostar por los vinos amparados bajo el sello D.O.P. Cebreros, practicar enoturismo y disfrutar de la gastronomía y la oferta rural de la zona constituyen la vía más directa y eficaz para respaldar el trabajo de los viticultores y garantizar la continuidad económica y social del territorio.
Un modo efectivo de colaborar es descubrir de primera mano la diversidad de nuestro mapa vitícola visitando y consumiendo los vinos de las 25 bodegas adscritas al sello de calidad repartidas por toda la comarca:
En Cebreros, recorriendo elaboradores como Indiano, Las Dehesillas, Llano Las Navas, Pegaso Viñas Viejas, Sotomanrique, Tierras de Cebreros y Viñadores de Gredos.
En Villanueva de Ávila, conociendo los proyectos de Arroyo del Moro, Bodegas Castellanas, Comando G, Las Pedreras y VDA Viticultores.
En Navatalgordo, descubriendo las elaboraciones de 10 Delirios y Alma Rural.
En Navaluenga, visitando Domaine Dexaie y Garnacha Alto Alberche.
En El Barraco, acercándose a Don Juan del Águila, y en El Tiemblo, a la bodega de Daniel Ramos.
Y conociendo a Ausín en Gavilanes, Huellas del Tiétar en Lanzahíta, Cható Gañán en Navahondilla, Nietos de Sra. María en Navandrinal, Rico Nuevo en Burgohondo, El Callejón en San Esteban del Valle o El Reventón en San Juan de la Nava.
Todos los datos de contacto de cada una de las bodegas se pueden encontrar en la web de la D.O.P. Cebreros www.dopcebreros.com.
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